「レモンキャンディと熟したオレンジ」 季節も変わり、暑いくらいの気温になりましたね。この季節にぴったりのウォッシュド製法のコーヒーが届きました。レモンキャンディの甘さと、アフターには柑橘類の中でも熟したオレンジが顔を出してきます。 ＊生産地情報 品種：Heirloom 地区：エチオピア　ジマ地区ゲラ村 精製方法：Washed 標高：1,900〜2,100m ＊Story 古くから守られた原生林に覆われ、森林が作り出す木陰でゆっくりと糖分を蓄えます。野生味と力強いボディ感、スパイシーさを併せ持ち、最高等級のスペシャルティコーヒーです。 ＊当店のおすすめポイント 飴のような甘さも出るように焙煎しました。 アイスではギュン甘でボディもしっかりしています。 --以下共通事項--- ＊内容量：100g ＊状態：豆のまま（香味を存分に楽しんでいただくためのこだわりです） ＊焙煎日：ご注文より営業日3〜5日以内に焙煎し、発送いたします。 ＊お取り扱い：開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。 ＊その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。

「チョコレートで包み込んだストロベリー」 sel lesser coffeeが信頼している、農園視察をしている山口県のロースターから生豆を仕入れました。今回は"カーボニックマセレーション"という精製方法をセレクトしました。この精製方法は密閉タンクにコーヒーチェリーを入れ、二酸化炭素を充填し、嫌気性発酵を促す手法です。TOP of TOPの豆である上、華やかさやフルーティさが際立ちます。 ＊生産地情報 品種：カツアイ 地区：ニカラグア　サンホセ 精製方法：Carbonic Maceration Natural 標高：1,350m ＊Story エウドロ・ギジェン氏は2代目の農園主であり、この品種がCOE7位に輝く実績もあります。 また、さまざまな経歴のある持ち主です。バスケットプレイヤー、ドッグブリーダーという多才な農園主です。 ＊当店のおすすめポイント バランスの取れた味わいに仕上がるように、中浅煎りで焙煎しました。 チョコレートの甘さから、ストロベリーの果実味が顔を出してきます。 --以下共通事項--- ＊内容量：100g ＊状態：豆のまま（香味を存分に楽しんでいただくためのこだわりです） ＊焙煎日：ご注文より営業日3〜5日以内に焙煎し、発送いたします。 ＊お取り扱い：開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。 ＊その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。

毎月20日頃に送料無料でポストに届く！ 話題の豆や旬な豆を自宅で飲み比べられて、通常価格より20%off！ さらに、初回配送限定で増量しております☆ ＼看護師監修／ 赤いコーヒーをご家庭で楽しめます。 マグカップで癒される時間も○ グラスでちょっとおしゃれに○ 苦すぎないから1日2〜3杯飲める○ ”なぜ赤いのか？” それは焙煎時間が関係しています。 豆本来の味わいを感じられるように、丁寧に短時間で焙煎しています。 これだ！と決まった時のコーヒーをドリップした時、”赤く”染まったのです。 ”コーヒーは健康的な飲み物？” 米国心臓病学会(ACC)は1日2〜3杯飲むと様々な心疾患リスクの低減を示しています。 すっきりした朝の目覚め、午後のリフレッシュ、深い夜への誘いなどに看護師の視点から適していると考えています。 ただ、まだ店舗はありません。 「赤いコーヒーを飲んでみたいけど、飲みに行けない。」 「ミルクと合わせても美味しかった。」 「豆を選ぶのは難しいから、おすすめを色々飲みたい。」 ありがたいことに、お客様の声から生まれた定期便です！ ■ 内容量：75g×3種類 - 飲み頃やおすすめの豆をsel lesser coffeeがセレクトし、3種類お届けします。 -不定期で特別な豆のプレゼントも！？ ■ 生産国/製造国 - 生産国：話題の豆や旬な豆を選定します。 - 製造国：日本 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 - 通常、注文から発送まで3～5営業日ほどかかります。 ■ その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。 - 定期便のキャンセルや変更については、お届けの月末中にお問い合わせください。 （例：1月20日にお届けした場合、1月31日までにご連絡ください。）

「ストロベリーやレッドカラントの明るさ、甘くスムースな飲み口」 先進的なウォッシングステーションから、ナチュラルプロセスが届きました。 ストロベリーやレッドカラントの明るさ、スムースな飲み口で、エキゾチックなニュアンスも感じられるでしょう。 ＊生産地情報 品種：ブルボン、RAB C15 地区：ルワンダ 西部州 ニャマシェケ 精製方法：Natural 標高：1,550 ～1,800m ＊Story ルガリCWSはルワンダ西部州ニャマシェケ郡 キブ湖のほとりに位置し、大小様々な丘に囲まれています。 ルガリCWSは姉妹の関係にあるキリンビCWSと共にルワンダにおいて初めてナチュラルとハニープロセスの生産と輸出をしました。そういった先進的な姿勢もルワンダ中から注目を集めているCWSです。 ルワンダのナチュラルらしい華やかさが特徴です。ストロベリーやレッドカラントの果実味やトロピカルなニュアンスがエキゾチックです。 ＊当店のおすすめポイント ルワンダのコーヒーは密度の高い豆には高い投入温度とカロリーを与えることでしっかりと発達させることができますが、小ぶりなブルボン種の場合は焙煎が思ったよりも速く進む傾向があるため、カロリーコントロールが重要です。焦げすぎないように注意しながら、シャキッとしたルワンダならでわの焙煎にしています。 --以下共通事項--- ＊内容量：100g ＊状態：豆のまま（香味を存分に楽しんでいただくためのこだわりです） ＊焙煎日：ご注文より営業日3〜5日以内に焙煎し、発送いたします。 ＊お取り扱い：開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。 ＊その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。

「トロピカルな明るさ、フローラルで複雑な余韻」 標高が高すぎて数年前までコーヒーが育たなかったエリアをニグセ ゲメダ ムゲ氏が新しく開発しました。収穫量も少なく貴重な豆です。 自分の挑戦を後押しするような時にオススメかもしれませんね。 ＊生産地情報 品種：74158 地区：エチオピア シダマ ブラ バトゥロ 精製方法：Natural 標高：2,360～2,440m ＊Story 本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。 バトゥロ ウォッシングステーションは同氏の直営農園と周辺の小規模生産者が栽培したチェリーを使用しています。 標高が高すぎて数年前までコーヒーが育たなかったエリアをニグセ氏が新しく開発しました。収穫量はまだ少なく、既に設備は揃っているウォッシュドの生産までチェリーを回すことができていません。 イエローピーチの完熟した果実の甘さやホワイトグレープのトーンの高い香りが心地良く続きます。標高の高さとそれに伴う複雑で豊かな酸質を感じるナチュラルです。 ＊当店のおすすめポイント エチオピア産の豆は多様なサイズと種類が混在し、均一な焙煎が難しい特徴があります。ナチュラルの場合、焙煎初期に豆の温度が急上昇しやすく、外側が焦げやすくなる傾向があります。焦げからくる"スモーキーさ"を出さないよう工夫をしました。 --以下共通事項--- ＊内容量：100g ＊状態：豆のまま（香味を存分に楽しんでいただくためのこだわりです） ＊焙煎日：ご注文より営業日3〜5日以内に焙煎し、発送いたします。 ＊お取り扱い：開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。 ＊その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。

☆Best of Tolima 2024☆ 「レモングラスの爽やかさとシロップの甘み」 高級品種であるゲイシャ種で、代替できない華やかさが特徴です。 柔らかなシロップの甘みとレモングラスのような爽快感に包まれます。 ＊生産地情報 品種：Geisha 地区：Tolima 精製方法：Natural 標高：1,900m ＊Story 【Best Of Tolima 2024】 Best Of Colombiaオークションは2024年に開催されたコーヒーコンペティションです。Monte Verde農園ではGeisha品種を植えており、"Best Of Tolima"に選出されました。 【ゲイシャ種 (Geisha/Gesha)】 スペシャルティコーヒーの中でも最高級品種の一つとして君臨しており、他のコーヒーでは類を見ない圧倒的に華やかな風味にあります。他のアラビカ種に比べて病気に弱く、樹高が高くなるため手入れや収穫が難しく、また一本あたりの収穫量が極めて少ない品種です。 【モンテ・ヴェルデ農園】 近年、ゲイシャ種の高品質なロットを生産することで注目を集めている農園です。様々な高品質な品種と革新的な精製方法に取り組んでいます。様々な精製プロセスで仕上げることで、フローラルで複雑、かつクリーンな味わいのスペシャルティコーヒーを生み出しているのが大きな特徴です。 ＊当店のおすすめポイント コロンビアの豆は浅煎りにすると"酸っぱい"イメージを持たれがちですが、そうならないように慎重に、かつ大胆な火入れも必要だと思います。 梱包から開けた時に、柔らかくはちみつと柑橘類の香りがするでしょう。 ぜひグラスでご賞味くださいませ。 --以下共通事項--- ＊内容量：100g ＊状態：豆のまま（香味を存分に楽しんでいただくためのこだわりです） ＊焙煎日：ご注文より営業日3〜5日以内に焙煎し、発送いたします。 ＊お取り扱い：開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。 ＊その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。

「ライチやレッドワインの発酵感、シャープな酸質」 72時間の発酵が生んだ甘い余韻は、夜の心をゆっくり整えてくれます。 一日の終わりに、灯りを落として“しっぽり”向き合いたくなる豆です。 ＊生産地情報 品種：Heirloom 地区：ゲデブ バンコチェルチェレ 精製方法：Anaerobic Natural 標高：2,020〜2,100m ＊Story ドゥラ マゾリア ウォッシングステーションが操業しているチェルチェレ村は南エチオピア州ゲデオゾーン ゲデブに位置しています。この辺りは最高標高2100mという環境から生み出される大きな寒暖差によって風味豊かなコーヒーチェリーが生産されています。 このアナエロビックナチュラルは完熟したチェリーのみを選別し、密閉後72 時間の発酵を行いました。 レッドワインやラズベリー、ライチの豊かなフレーバーが広がります。 ＊当店のおすすめポイント エチオピア産の豆は多様なサイズと種類が混在し、均一な焙煎が難しい特徴があります。アナエロビックナチュラルの場合、焙煎初期に豆の温度が急上昇しやすく、外側が焦げやすくなる傾向があります。焦げからくる"スモーキーさ"を出さないよう工夫をしました。 ワインのような芳醇感を、ぜひグラスでご賞味くださいませ。 --以下共通事項--- ＊内容量：100g ＊状態：豆のまま（香味を存分に楽しんでいただくためのこだわりです） ＊焙煎日：ご注文より営業日3〜5日以内に焙煎し、発送いたします。 ＊お取り扱い：開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。 ＊その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。

コーヒー界を揺るがした、ゲイシャ種の取り扱いをスタートしました！ 優雅なフレーバーに包まれる「Panama Talamancas Geisha」をぜひお楽しみください！このコーヒーは、桃や甘いキャンディの香り、アールグレイの風味、パイナップルやジャスミンのエッセンスが融合し、一口ごとに豊かな味わいが広がります。明るく、デリケートなボディの中に心地よい酸味が感じられ、特別なひとときの逸品です。 ■ 内容量：50g - 飽きの来ない味わいで、毎日のコーヒータイムにぴったりのサイズです。 ■ 生産国/製造国 - 生産国：パナマ - 製造国：日本 ■ 基本情報 - 標高：1,350〜1,400m -精製：ウォッシュ - 品種：Geisha種 -焙煎度：浅煎り ■ フレーバーノート peach , candy , earl gray , pineapple , jasmine , rich flavor , bright , delicate body , comfortable acidity ■ お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 - 通常、注文から発送まで3～5営業日ほどかかります。 - ギフトラッピングのご希望も承りますので、お気軽にお知らせください！ ■ その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。

みずみずしいコーヒーが飲みたい季節ですね！ 12時間ゆっくりと抽出した、まろやかで爽やかなCOLD BREW(水出しコーヒー)です。 オーナーのこだわりとして、COLD BREWはケニア限定としています。 なぜなら甘みだけでなく、清涼感も感じられるのはケニアだと信じています。 ＊内容量：500mL用×2P - たっぷり楽しめるサイズで、家族や友人とシェアできます。 -残ったらコーヒーゼリーにしても美味しいですよ。 ■ 生産国/製造国 - 生産国：ケニア/製造国：日本 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 - 通常、注文から発送まで3～5営業日ほどかかります。 ■ その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。 - 購入に関するご不明点等はお気軽にお問い合わせください！ 【作り方】 1.600mLほどの水に対し、1Pを入れます。 2.冷蔵庫で12時間放置します。 3.パックを取り出して完成です。（出来上がり量 : 約500mL） ※パックをギューと絞らないようにしましょう。エグ味の原因になります。

今日はお酒が飲めないから我慢するか、、 そんな時に「お酒っぽいコーヒー」はいかがでしょうか！ 「お酒を飲みたいけど、今日は飲めない」 「香り豊かなコーヒーを楽しんでみたい」 「大切な人と特別な時間を過ごしたい」 そんな方にオススメです！ これは”ウイスキーの香り”がするコーヒーです。ノンアルコールのためご安心くださいませ。 生豆の状態でウイスキー漬けにし、香り豊かな味わいを醸し出します。バーボン由来の香りの成分（エステル、バニリンなど）がお酒っぽい香りの正体です。 ぜひお試しくださいね！ ■ 内容量：100g（豆） - バーボン漬けの贅沢な風味を楽しめる、丁度良いサイズです。 ■ 生産国/製造国 - 生産国：未指定（選ばれたコーヒーによります） 　　　　　　　　 - 製造国：日本 ■ 基本情報 - 焙煎度：中煎り ■ お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 - 通常、注文から発送まで3～5営業日ほどかかります。 ■ その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。 お問い合わせはお気軽にどうぞ！