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バトゥロ【エチオピア】-ホワイトグレープ、ジャスミン-

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「トロピカルな明るさ、フローラルで複雑な余韻」

標高が高すぎて数年前までコーヒーが育たなかったエリアをニグセゲメダムゲ氏が新しく開発しました。収穫量も少なく貴重な豆です。
自分の挑戦を後押しするような時にオススメかもしれませんね。

＊生産地情報
品種：74158
地区：エチオピアシダマブラバトゥロ
精製方法：Natural
標高：2,360～2,440m

＊Story
本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセゲメダムゲ氏が手掛けるロットです。
バトゥロウォッシングステーションは同氏の直営農園と周辺の小規模生産者が栽培したチェリーを使用しています。
標高が高すぎて数年前までコーヒーが育たなかったエリアをニグセ氏が新しく開発しました。収穫量はまだ少なく、既に設備は揃っているウォッシュドの生産までチェリーを回すことができていません。
イエローピーチの完熟した果実の甘さやホワイトグレープのトーンの高い香りが心地良く続きます。標高の高さとそれに伴う複雑で豊かな酸質を感じるナチュラルです。

＊当店のおすすめポイント
エチオピア産の豆は多様なサイズと種類が混在し、均一な焙煎が難しい特徴があります。ナチュラルの場合、焙煎初期に豆の温度が急上昇しやすく、外側が焦げやすくなる傾向があります。焦げからくる"スモーキーさ"を出さないよう工夫をしました。

--以下共通事項---
＊内容量：100g
＊状態：豆のまま（香味を存分に楽しんでいただくためのこだわりです）
＊焙煎日：ご注文より営業日3〜5日以内に焙煎し、発送いたします。
＊お取り扱い：開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。
＊その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。