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サンホセ【ニカラグア】-チョコレート、ストロベリー-
¥1,380
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「チョコレートで包み込んだストロベリー」
sel lesser coffeeが信頼している、農園視察をしている山口県のロースターから生豆を仕入れました。今回は"カーボニックマセレーション"という精製方法をセレクトしました。この精製方法は密閉タンクにコーヒーチェリーを入れ、二酸化炭素を充填し、嫌気性発酵を促す手法です。TOP of TOPの豆である上、華やかさやフルーティさが際立ちます。
＊生産地情報
品種：カツアイ
地区：ニカラグア サンホセ
精製方法：Carbonic Maceration Natural
標高：1,350m
＊Story
エウドロ・ギジェン氏は2代目の農園主であり、この品種がCOE7位に輝く実績もあります。
また、さまざまな経歴のある持ち主です。バスケットプレイヤー、ドッグブリーダーという多才な農園主です。
＊当店のおすすめポイント
バランスの取れた味わいに仕上がるように、中浅煎りで焙煎しました。
チョコレートの甘さから、ストロベリーの果実味が顔を出してきます。
--以下共通事項---
＊内容量：100g
＊状態：豆のまま（香味を存分に楽しんでいただくためのこだわりです）
＊焙煎日：ご注文より営業日3〜5日以内に焙煎し、発送いたします。
＊お取り扱い：開封後はしっかりと密封して、涼しい場所に保管してください。
＊その他の情報や注意事項 - アレルギー情報：特にアレルゲンは含まれておりませんが、他の食品と同じラインで製造しております。
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